Våfflor, glutenfria

20 min / 20 min / Löjligt lätt

Ingredienser

4 dl mjölk
1 dl mineralvatten
3 ägg
en nypa salt
1 msk socker
3 dl rismjöl
2 dl bovetemjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
¾ dl rybsolja eller flytande margarin

Pingviini Jordgubbsglass
vispgrädde

Tillredning

Knäck äggen i en skål och rör försiktigt i mjölken. Lägg till salt och socker. Lägg till de blandade torra ingredienserna. Tillsätt rybsolja eller flytande margarin och blanda till en jämn smet. Låt svälla gärna i en halvtimme.
Lägg till sist i mineralvatten.

Stek i hett våffeljärn och servera med Pingviini Jordgubbsglass och sylt eller bär.