Mustikkapiirakka

60 min / 6-10 / Helppo

Ainekset

150 g margariinia 1,5 dl sokeria 1 muna 3 dl vehnäjauhoja 1 tl vaniliinisokeria 1 tl leivinjauhetta Täyte: 400 g mustikoita 2 rkl perunajuhoa

Valmistus

Sekoita sokeri ja pehmeä margariini keskenään. Lisää muut aineet ja sekoita taikina tasaiseksi. Jätä osa taikinasta (n. ¼) koristeeksi mustikoiden päälle. Levitä taikina voidellun piirakkavuoan pohjalle (vuoan halkaisija n. 23 cm). Sekoita perunajauho ja mustikat, kaada seos vuokaan taikinan päälle.?Paista piirakkaa 200 asteisessa uunissa n. 30 min tai kunnes kypsä. Tarjoile Pingviini Vaniljajäätelön kanssa.