Jäätelötorttu

30 min / 8-10:lle / Helppo

Ainekset

4 munaa 1 lasi sokeria 1 lasi jauhoja (1/3 perunajauhoja, 2/3 vehnäjauhoja) 1 tl leivinjauhetta 1 l Pingviini Mansikkajäätelöä Mansikkahilloa Koristeeksi tomusokeria ja mintun lehtiä

Valmistus

Riko kananmunat kulhoon ja lisää sokeri. Vatkaa vaahdoksi. Sekoita leivinjauhe jauhoihin ja lisää seos vähitellen sokerimunamassaan. Levitä taikina pellille leivinpaperin päälle. Paista 200 asteessa n. 8 minuuttia. Kumoa kypsä torttulevy sokeroidun leivinpaperin päälle. Jäähdytä torttu ja leikkaa se sitten kolmeen osaan. Ota jäätelö pehmenemään jääkaappiin n. 10 minuutiksi. Kasaa vuokaan kerroksittain ensin kakkupala, sen päälle jäätelö ja sitten hillo. Tee seuraavat kerrokset samaan tyyliin. Koristele torttu esimerkiksi tomusokerilla ja vihreillä lehdillä.