Turengin tehdas

Pingviinin koti sijaitsee Suomen Nestlén jäätelötehtaalla Turengissa. Siellä tuotteemme kehitetään ja valmistetaan alusta loppuun. Merkiksi kotimaisuudesta tuotteidemme kylkeä komistaa Avainlippu-tunnus. Vuodessa Turengin tehdas tuottaa noin 30 miljoonaa litraa kotimaista jäätelöä.

Merkittävä osa Turengin tehtaan toimintaa on tuotekehitys. Tuotekehityksen lähtökohtana on suomalaisten kuluttajien maku- ja arvomaailma. Esimerkiksi Pohjolan marjamakuja sekä suomalaisten rakastamaa lakritsaa sisältävä Aino-jäätelöperhe on kehitetty alusta lähtien Turengissa.

Kotimaista jäätelöä vuodesta 1962

Turengin ensimmäinen jäätelöerä, 900 litraa vaniljanmakuista irtojäätelöä, valmistettiin vuonna 1962. Tehdas perustettiin sijainniltaan keskeiseen Turenkiin, kun elintason kohoamisen myötä jäätelön kysyntä oli alkanut nopeasti kasvaa. Jo vuonna 1965 tehdasta laajennettiin yli kaksinkertaiseksi.

Alkuvuosina tuotevalikoima oli pieni ja jäätelöä valmistettiin lähinnä käsityönä. Vuonna 1974 tehdas laajeni, minkä johdosta jäätelön pakkaaminen muuttui koneellisemmaksi ja tuotevalikoima kasvoi. Tehtaan viimeisimmässä laajennuksessa vuonna 1991 koneiden kokoa ja tehoja kasvatettiin ja toiminta automatisoitui entisestään. Nykyään Turengin jäätelötehdas on Pohjoismaiden suurimpia lajissaan.

Turengissa valmistetaan lukuisia eri jäätelömakuja aina perusvaniljasta erikoisempiin herkuttelupuikkohin. Kermasta, sokerista, maidosta ja sakeuttamisaineesta koostuva jäätelön perusmassa kypsyy ensin kypsytyssäiliössä useiden tuntien tai jopa päivien ajan. Siitä jäätelö jatkaa vispauskoneeseen ja konelinjalle, jossa esimerkiksi Eskimo-puikko kuorruetaan lämpimällä suklaalla.