Kylmän uunin pannukakku

Syksyn pimeneviin iltoihin arjen loistoa!

6-8 annosta

• 8 dl maitoa
• 2,5 dl vehnäjauhoja
• 1,5 dl sokeria
• 5 munaa
• 1 tl suolaa
• kakkupohjavuoka halkaisija 24 cm (pohjan oltava tiivis)
• voita vuoan voiteluun
• 20 g voita nokareina pannukakun päälle

Sekoita aineet huolella. Kaada massa vuokaan. Laita vuoka kylmään uuniin. Säädä uuniin vain alalämpö, lämpötila 175 astetta. Jos alalämmön käyttö ei ole mahdollista, säädä uuni 150 asteeseen. Paistoaika noin reilu tunti tai kunnes pannukakku on kypsä ja pinnalta kauniin vaalean kuultava.

Muista, että valmis pannari on vanukkaan oloinen.

Tarjoile vaniljajäätelön ja marjojen kanssa.

Kesätervehdys jäätelökokit!

Kesä on juhlien aikaa ja jäätelö sopii hyvin myös juhlatarjoiluun. Jos ei ole juhlia tiedossa, kesäistä päivää voi silti hyvin juhlistaa tarjoilemalla jäätelöä vähän juhlavammin ja yllättää vaikkapa naapurit, kaverit, lapset jne.. Luo jäätelöllä unohtumattomia elämyksiä ja laita vinkit kiertoon!

Hieman lisää tarjoiluaikaa saat jäätelölle tekemällä vedestä jäisen tarjoiluastian jäätelölle. Jääastian voit tehdä hyvissä ajoin pakastimeen valmiiksi ennen tarvetta tai yllätysten varalle.

Jäätelölinnojen tekemiseen voivat lapset itsekin osallistua ja luoda mieleisensä näköisen linnan. Linnasta riittää jäätelöä n. 5 herkuttelijalle. Herkuttelijoiden määrän kasvaessa lisää jäätelön määrää tarpeen mukaan.

Pidä jäätelöä aina pakastimessa; se on valmista, herkullista ja edullista tarjottavaa, josta pitävät lähes kaikki. Muista myös laktoosittomat jäätelömme.

Maukasta jäätelökesää toivottaa Armi.

Jäätelöä jääkulhossa

• 1 litra Valiojäätelöä, mansikkaa, laktoositonta
• 1 litra Valiojäätelöä, päärynää, laktoositonta
• tuoreita mansikoita

Jäätelöiden makuja voit tietysti vaihdella mieltymystesi mukaan!

Varaa kaksi suunnilleen samankokoista kulhoa ja laita ne sisäkkäin. Kulhojen väliin voita laittaa koristeeksi kukkia, yrttejä, mansikoita yms. Laita sisimmäisen kulhon keskelle paino.

Täytä kulhojen väliosa kylmällä vedellä ja siirrä yhdistelmä pakastimeen. Anna pakastua kunnolla vaikka muutaman päivän ajan. Kun tarvitset jäistä tarjoiluastiaa, irrota ulommainen kulho pois.

Voit kastaa kulhon nopeasti lämpimään veteen, niin kulho irtoaa helpommin. Paloittele jäätelö kuutioiksi tai tee palloja ja koristele annos tuoreilla mansikoilla. Laita reunallinen lautanen jääastian alle, johon sulamisvesi kerääntyy. Lautasen voit ”naamioida” luonnonkukilla, saniaisen oksilla tms...

Prinsessan jäätelölinna

• 1 l Valiojäätelö, vadelmaa, laktoositon
• 3 kpl Pingviini-tuutti, vaniljaa, laktoositon
• 1 kpl Puffet, vaniljaa kermavaahtoa
• 1 carneval-keksi
• 13 kpl sydänmakeisia
• 3 vaahtomakeisia

Jäähdytä pakastimessa tarjoilulautanen kylmäksi ja jäähdytä makeisia hetki jääkaapissa. (Lämpimät makeiset ja lautanen sulattavat jäätelön pinnan nopeasti.) Leikka Puffetista 1/3 ja laita se keskimmäisen Pingviinituutin alle ja 2/3 laskusillaksi linnan eteen.

Liitä makeiset halutessasi kermavaahdon avulla jäätelön pintaan. Koristele linna ja tarjoile heti.

Ritarin jäätelölinna

• 1 l Valiojäätelö, päärynää, laktoositon
• 3 kpl Pingviini, vaniljaa, laktoositon
• 1 kpl Puffet, vaniljaa, englanninlakritsia, hedelmä-ja lakristivenemakeisia, carneval-keksejä, (kermavaahtoa) ja merirosvolippu

Jäähdytä pakastimessa tarjoilulautanen kylmäksi ja jäähdytä makeisia hetki jääkaapissa. (Lämpimät makeiset ja lautanen sulattavat jäätelön pinnan nopeasti.) Liitä makeiset halutessasi kermavaahdon avulla jäätelön pintaan. Leikkaa Puffetista 1/3 keskimmäisen tornin alle ja 2/3 laskusillaksi linnan eteen Koristele linna ja tarjoile heti.

Juusto-valkosuklaakakku

Pohja:

• 200g kaurakeksejä
• 150g suolatonta voita
• ½ dl sokeria

Laita tehosekoittimeen ja aja tasaiseksi. Laita massa irtopohjalliseen kakkuvuokaan ja aseta vuoan alle jotain, mihin ylimääräinen neste valuu. Laita uuniin 225 asteeseen noin 5 minuutiksi, että massa hiukan karamellisoituu. Jäähdytä.

Täyte:

• 100g sulatettua valkosuklaata
• 200g tuorejuustoa
• 200g ranskan kermaa
• 3 munaa
• 2 dl sokeria
• ½ -1 limen mehu 

Sekoita ainekset keskenään ja kaada vuokaan. Paista noin 35 minuuttia 175 asteessa.

Tarjoile Mövenpick raspberry & strawberry sorbet’n kanssa. Nauti!

Italialainen suklaakakku vaniljajäätelön kera

• 200 g tummaa suklaata
• 135 g suolatonta voita

Sulata rouhittu suklaa ja pieneksi kuutioitu voi vesihauteessa.

• 60 g sokeria
• 3 kpl munia

Vaahdota huoneenlämpöiset munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.

• 120 g sokeria
• 0,8 dl sokeria

Keitä sokerista ja vedestä 106°c siirappi.

Yhdistä suklaa ja siirappi sileäksi massaksi ja nostele siihen lastalla varovasti kananmunavaahto siten, että massa pysyy kuohkeana. Laita massa leivinpaperilla vuorattuun ja voideltuun kakkuvuokaan. Paista uunissa 90°c 45- 60 min. Jäähdytä ja nauti vaniljajäätelön ja hyvän seuran kera.

Jäätelökahvi ja jäätelösooda resepti

Hei!

Vihdoinkin tuli kesä, ja voimme jälleen ihailla luonnon kauneutta ja muuntautumiskykyä. Miten kaikki voikaan näyttää niin erilaiselta kuin talvella tai kevään loskassa! Nautitaan nyt siis kesästä ja jäätelöstä, sillä ne kuuluvat yhteen kuin parhaat kaverit...

Suosittu päivittäinen kahvi saa aivan uuden ilmeen ja makuelämyksen, kun yhdistät sen jäätelön kanssa. Kuumalla säällä jäätelö viilentää mukavasti kahvia. Itse olen teenjuoja, mutta kyllä jäätelökahvit maistuvat teenjuojallekin! Myös kivat jäätelösoodat ovat helppoja tehdä ja maistuvat monille.

Ulkoilkaa paljon ja, jos vain on mahdollista, nauttikaa myös herkulliset jäätelöjuomat pihalla, parvekkeella, rannalla... Yllätä ystävät ja kotiväki. Harva muistaa yhdistää näitä tuttuja juttuja keskenään.

Jäätelökahvin sekaan voit valita jäätelönmaun mielesi mukaan. Mitä kuulostaa Tiikeri-kahvi tai suussa sulava Kermatoffee-kahvi... Jos haluat kevyempää tarjoilua, kokeile maukkaita Valiojäätelö SuklaaVanilja Kevyt- tai MinttuSuklaa Kevyt -variantteja. Molemmat maut ovat HYLA-tuotteita.

Jäätelökahvi

• 2 dl kahvia tai maitokahvia
• 1 pallo tai pala (n.60g) Valiojäätelöä maun mukaan

Kaada kahvi mukiin tai paksuun lasiin. Annostele jäätelö varovasti päälle. Tarjoile heti.

Vinkki: Halutessasi voit koristella juoman pinnan kermavaahdolla ja suklaarouheella. Kahvia voi myös maustaa esim. suklaakastikeella, joka kannataa laittaa heti ensimmäisenä lasin pohjalle.

Jäätelösooda

• n.2 dl appelsiinilimua
• 2 palloa/palaa (n.80g) Valiojäätelö, Tiikeriä

Kaada kylmä limu korkeaan lasiin ja laita päälle varovasti jäätelöpallot tai -palat. Juoma kuohuu helposti yli. Voit rakentaa juoman myös toisinpäin, jäätelö ensin ja sitten limua päälle pikkuhiljaa. Maukas sooda syntyy myös colajuomasta ja esim. suklaajäätelöstä. Lisää viilennystä saa laittamalla lasin pohjalle muutaman jääpalan. Lisää pillit lopuksi ja tarjoile heti.