Uunijäätelö

• 1 kpl torttupohja
• 1,5  dl puolukka- tai vadelmahilloa
• 2-3 dl dl puolukoita / karpaloita tai vadelmia (kotimaisia)
• 1 l Pingviini-jäätelö, kermatoffee tai vadelma, laktoositon

Marenki:

• 4 kpl munanvalkuaisia
• 1 dl tomusokeria

Valmistus:

• Laita uuni lämpenemään 250-275 asteeseen.
• Nosta torttupohja uuninkestävään vuokaan tai lautaselle.
• Kostuta torttupohjaa kylmällä kahvilla tai mehulla.
• Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja lisää tomusokeri loppuvaiheessa siivilän läpi.
• Levitä hillo torttupohjalle. Leikkaa jäätelö kuutioiksi ja kokoa jäätelöstä keko tortun päälle. Laita marjoja jäätelön väliin ja päälle.
• Peitä jäätelö marenkivaahdolla ja laita torttu kuumaan uuniin 3-5 min. Torttu on valmis kun marenki saa hiukan väriä.
• Uunijäätelö tarjoillaan välittömästi sen valmistuttua.

Vinkki: voit esivalmistella uunijäätelön ennakkoon.

Kokoa uunijäätelö ilman marenkia pakastimeen valmiiksi hyvissä ajoin ennen tarjoilua. Peitä se hyvin esim. kelmulla. Kun tarjoiltutarve koittaa, poista kelmu, tee marenki ja valmista uunijäätelö loppuun.