Kylmän uunin pannukakku

Marko Laine

Syksyn pimeneviin iltoihin arjen loistoa!

6-8 annosta

  • 8 dl maitoa
  • 2,5 dl vehnäjauhoja
  • 1,5 dl sokeria
  • 5 munaa
  • 1 tl suolaa
  • kakkupohjavuoka halkaisija 24 cm (pohjan oltava tiivis)
  • voita vuoan voiteluun
  • 20 g voita nokareina pannukakun päälle

Sekoita aineet huolella. Kaada massa vuokaan. Laita vuoka kylmään uuniin. Säädä uuniin vain alalämpö, lämpötila 175 astetta. Jos alalämmön käyttö ei ole mahdollista, säädä uuni 150 asteeseen. Paistoaika noin reilu tunti tai kunnes pannukakku on kypsä ja pinnalta kauniin vaalean kuultava.

Muista, että valmis pannari on vanukkaan oloinen.

Tarjoile vaniljajäätelön ja marjojen kanssa.